Cours de cuisine végétale

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Ateliers cuisine

Ma Vraie Nature – Cours de cuisine végétale éco-responsable

La Cuisine Veggie c’est à la fois : plaisir, santé et éthique ! …De la créativité, de nouvelles saveurs, aliments, recettes…

Ateliers Cuisine Slow Food

Vous souhaitez végétaliser votre assiette. Découvrir une autre façon de cuisiner et de vous nourrir en respectant votre corps et votre environnement. Je vous propose des ateliers en petit groupe. 

Ces ateliers vous permettront :
de découvrir de nouvelles saveurs, nouveaux aliments et nouvelles recettes,
de développer votre créativité et votre plaisir à cuisiner,
de devenir autonome et de pouvoir réaliser un repas végétal,équilibré, naturel et sain,
de savoir adapter et modifier une recette,
de connaître d’autres modes de conservation (lacto fermentation, déshydratation …),
de pratiquer la cuisson douce et d’intégrer plus de cru dans vos repas,
de savoir reconnaître et cuisiner les plantes sauvages et les fleurs comestibles,
d’apprendre à réaliser de magnifiques assiettes complètes et délicieuses, mi cru – mi cuit ainsi que des desserts légers et savoureux,
d’adopter un autre état d’esprit en cuisine.
Tarif : Cours + Repas pour 1 personne à emporter : 80€
Tous les ingrédients sont prévus et inclus dans le tarif.
Le matériel de cuisine est mis à votre disposition pour l’atelier.
Équipement à prévoir : un tablier de cuisine, de quoi prendre des notes et une lunch box pour repartir avec votre repas.
Possibilité d’offrir un bon cadeau pour ces ateliers.
cours de cuisine végétale ma vraie nature

Dates des prochains ateliers

 

Mercredi 1er mai de 14h30 à 18h30

Mercredi 15 mai de 14h30 à 18h30

Mercredi 29 mai de 14h30 à 18h30

Dimanche 9 juin de 14h30 à 18h30

Dimanche 30 juin de 14h30 à 18h30

Inscription et renseignements auprès de Christelle par mail contact@mavraienature.net ou par téléphone au 06 72 06 16 55

« Commencez à changer en vous ce que vous voulez voir changer autour de vous » Gandhi

Ateliers cuisine

Ma Vraie Nature – Cours de cuisine végétale

Conseils et accompagnement pour les cuisiniers professionnels

Vous êtes restaurateur-trice, passionne-e par la cuisine créative.

Introduire dans votre carte quelques plats végétariens qui donnent envie, s’inscrit pleinement dans les valeurs éthiques d’aujourd’hui tel que la protection de l’environnement…

Mais comment composer un plat végétal délicieux, sain et différent au fil des saison pour surprendre et ravir les papilles de vos clients ?

N’étant pas végétarien vous-même, la cuisine 100% végétale est peut-être encore un domaine qu’il vous reste à explorer.

Comment éviter les écueils par où passent beaucoup de cuisiniers -ères, et beaucoup de néo-végétariens : excès de soja, d’oeufs, de fromage, substituts de viandes industrialisées, repas déséquilibrés, fades ?

Comment satisfaire une clientèle exigeante, végétariens ou simples curieux ?

C’est souvent un défis, quand on n’en a pas l’habitude, de concocter un repas savoureux sans utiliser de produits animaux.

Je serais ravis de vous accompagner dans cette démarche et partager avec vous mon expérience et mon savoir-faire pour soutenir votre créativité et vous aider à intégrer à votre carte une offre veggie qui saura satisfaire la demande d’une clientèle de plus en plus nombreuse.

Cuisine veggie professionnels

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