Cours de cuisine végétale

Vous souhaitez végétaliser votre assiette. Découvrir une autre fçon de cuisiner et de vous nourrir en respectant votre corps et votre environnement. Je vous propose des ateliers en groupe. Nous préparons un repas végétal, savoureux, original et sain que nous dégustons ensemble ensuite.

Ces ateliers vous permettront :

• de découvrir de nouvelles saveurs, nouveaux aliments et nouvelles recettes,

• de développer votre créativité et votre plaisir à cuisiner,

• de devenir autonome et de pouvoir réaliser un repas végétal,

équilibré, naturel et sain,

• de réaliser des recettes simples et savoureuses,

• de savoir adapter et modifier une recette,

• de connaître de nouveaux modes de conservation…

Si vous le souhaitez vous pouvez inviter une personne qui nous rejoindra uniquement pour le repas (tarif :17€ )

Tous les ingrédients sont prévus et inclus dans le tarif.

Le matériel de cuisine est mis à votre disposition pour l’atelier.

Équipement à prévoir : un tablier de cuisine.

Possibilité d’offrir un bon cadeau pour ces ateliers.

Vous êtes restaurateur-trice, passionne-e par la cuisine créative.

Introduire dans votre carte quelques plats végétariens qui donnent envie, s’inscrit pleinement dans les valeurs éthiques d’aujourd’hui tel que la protection de l’environnement…

Mais comment composer un plat végétal délicieux, sain et différent au fil des saison pour surprendre et ravir les papilles de vos clients ?

N’étant pas végétarien vous-même, la cuisine 100% végétale est peut-être encore un domaine qu’il vous reste à explorer.

Comment éviter les écueils par où passent beaucoup de cuisiniers -ères, et beaucoup de néo-végétariens : excès de soja, d’oeufs, de fromage, substituts de viandes industrialisées, repas déséquilibrés, fades ?

Comment satisfaire une clientèle exigeante, végétariens ou simples curieux ?

C’est souvent un défis, quand on n’en a pas l’habitude, de concocter un repas savoureux sans utiliser de produits animaux.

Je serais ravis de vous accompagner dans cette démarche et partager avec vous mon expérience et mon savoir-faire pour soutenir votre créativité et vous aider à intégrer à votre carte une offre veggie qui saura satisfaire la demande d’une clientèle de plus en plus nombreuse.